Таблица Калорийности
star star star star star_half
menu
menu
search close
account
Блюда
keyboard_arrow_right
Говядина

Говядина - калорийность

Количество x {{unitOption.title}} штука
Фото - Говядина
Энергия 250 ккал
= 1 046 кДж
Белки 26 г
Углеводы 0 г
Жиры 15 г
Волокна -
Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Энергия 250 ккал
Белки 26 г
Углеводы 0 г
Жиры 15 г
Волокна -
Пищевые ценности
Состояние
не приготовлено
Белки
26 г
Углеводы
0 г
Сахар
0 г
Жиры
15 г
Насыщенные жирные кислоты
6 г
Транс-жирные кислоты
-
Моно-ненасыщенные
-
Полиненасыщенные
-
Холестерин
90 мг
Волокна
-
Соль
0,18 г
Вода
-
Кальций
18 мг
GI Гликемический индексhelp
PHE
945 мг
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Содержит витамины
Витамин В1 Витамин В1 (тиамин)
Фолиевая кислота Фолиевая кислота (фолацин, фолиевая кислота, витамин В9)
Холин Холин (витамин В4)
Витамин В5 Витамин В5 (пантотенол, пантотеновая кислота)
Витамин В2 Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин B6 Витамин B6 (пиридоксин)
Содержит минералы
Железо Железо
Фосфор Фосфор
Кальций Кальций
Магний Магний
Положительное влияние на здоровье
Кожа Благотворно влияет на здоровье кожи
Сексуальная потенция Афродизиак положительно влияет на сексуальные функции
Волосы Улучшает состояние волос
Вес Подходящая пища для снижения веса
Ногти Улучшает состояние ногтей
Дети Особенно подходит для детей
Беременность Подходящее питание для беременных и кормящих женщин.
Мышцы Укрепляет мышцы


Химический состав и калорийность говядины

Мясо крупного рогатого скота обладает насыщенным красным цветом и имеет ценные пищевые свойства. Говядина отличается плотной, но в то же время нежной структурой, которая меняется по мере взросления животного. Самое мягкое мясо у молодых телят. Говядина, полученная от взрослого скота имеет более жесткие волокна и ярко-бордовый цвет. Мясо имеет легкий характерный аромат крови и считается ценным пищевым продуктом во всем мире.

Сколько калорий в говядине? Этот показатель во многом зависит от условий, в которых выращивалось животное и породы крупного рогатого скота. В среднем, в 100 г свежего мяса содержится примерно 187 ккал, почти 19 г белков и немного больше 12 г жиров. Продукт не содержит углеводов, но является ценным источником легкоусвояемого высококачественного белка животного происхождения.

Несмотря на небольшое количество калорий в говядине, данный вид мяса является настоящей сокровищницей витаминов и минеральных соединений. В говядине присутствует ценный витамин В12, который человек может получить только из продуктов животного происхождения. В мясе много аминокислот, среди которых самыми важными являются глютамин и аргинин. Кроме этого, говядина содержит высокий процент цинка, много железа и селена. В состав мяса входит натуральный коллаген.


Полезные и вредные свойства

Сравнительно невысокая калорийность мяса говядины является не единственным достоинством данного продукта. Красное мясо крупного рогатого скота обладает огромной пользой для организма человека, помогая улучшить общее самочувствие и обогатить все ткани необходимыми минералами. Белок, входящий в состав говядины, участвует в строительстве мышц, и всех других тканей. Такое мясо полезно вводить в рацион при анемии, поскольку оно повышает уровень гемоглобина в крови.

В говядине содержатся вещества, которые принимают активное участие в синтезе гормонов. Особенно полезно такое мясо для мужчин. При регулярном употреблении говядины в мужском организме активизируется синтез тестостерона, необходимого для потенции и общего тонуса. Мясо крупного рогатого скота помогает укрепить соединительные ткани, улучшая подвижность связок и суставов.

Несмотря на то, что энергетическая ценность говядины невысока, злоупотреблять таким продуктом не рекомендуется. В составе мяса есть холестерин, который в больших количествах может нанести вред организму и вызвать образование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Допустимая дневная норма говядины составляет не более 70 г. Сырое мясо может содержать личинки паразитов, поэтому нуждается в тщательной термической обработке. Людям, страдающим от болезней суставов вводить говядину в свой рацион не рекомендуется.


Использование говядины для похудения

Мясо говядины калорийность которого сравнительно невысока является популярным продуктом меню диет и разгрузочных дней. Для эффективного похудения продукт рекомендуется употреблять в отварном виде. Говядина выступает для организма источником белка, которого может не хватать в ограниченном диетическом рационе, но при этом содержит минимум жиров. Даже небольшая порция отварного мяса может надолго вызвать чувство насыщения, давая организму энергию и необходимые минералы.

Применение в кулинарии

Мясо крупного рогатого скота выступает хорошей альтернативой для жирной свинины, позволяя уменьшить энергетическую ценность готового блюда. Например, калорийность борща с говядиной будет намного ниже, чем со свининой. Сырое мясо можно отваривать в бульоне или на пару, жарить, запекать в духовке, тушить с овощами и специями, готовить на гриле.

Из говядины делают сытный фарш, который можно использовать для приготовления тефтелей, котлет, зраз и различных мясных закусок. Мясо служит отличной начинкой для пельменей и голубцов, используется для приготовления фаршированного перца. Отварная говядина является популярной начинкой для мясных рулетов, несладких блинчиков и пирожков и других видов выпечки. Для диетического рациона мясо чаще всего готовят на пару вместе с овощами без соли и специй. Говядину можно подавать с вареной брокколи или тыквой.

Говядина прекрасно сочетается с овощами и часто входит в состав сытных рагу. На гарнир к цельному куску мяса подают картофельное пюре, корнеплоды, пасту или рис. С помощью специй, маринадов, горячих соусов и пряных трав можно придать говядине пикантные вкусовые нотки и остроту.

Используя данный вид мяса для приготовления различных блюд, важно учитывать не только калории в говядине, но и пищевую ценность других ингредиентов. Это позволит рассчитать энергетическую ценность одной порции готового кушанья.

Самое популярное в категории Говядина и свинина

Название Энергия (ккал)
238 add_circle Внести
150 add_circle Внести
188 add_circle Внести
101 add_circle Внести
206 add_circle Внести
220 add_circle Внести
189 add_circle Внести
115 add_circle Внести
90 add_circle Внести
460 add_circle Внести
260 add_circle Внести
321 add_circle Внести
343 add_circle Внести
279 add_circle Внести
110 add_circle Внести
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
продуктов в нашей базе данных
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
выполненный рацион за вчера
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
зарегистрировано в Таблице калорийности