Dine4Fit
search close
Menu Close menu
Блюда
keyboard_arrow_right
Овощи
keyboard_arrow_right
Свежие овощи
keyboard_arrow_right
Лук жареный

Лук жареный - калорийность

Приготовленная
Запиши количество и единицу измерения
close
{{unitOption.title}} штука
= {{getTotalWeight()}} г
edit Записать в рацион
Блюда
keyboard_arrow_right
Овощи
keyboard_arrow_right
Свежие овощи
keyboard_arrow_right
Лук жареный
Лук жареный
Запиши количество и единицу измерения
close
{{unitOption.title}} штука
edit Записать в рацион
{{data.foodstuff.energy}}257 ккал
Также {{data.foodstuff.energyAlt}}1 076 кДж ● Энергия
fiber_manual_record
Белки
{{data.foodstuff.protein}}3 г
Рекомендуемый суточный прием: {{calculated.protein | number: 0}} г
fiber_manual_record
Углеводы
{{data.foodstuff.carbohydrate}}31 г
Рекомендуемый суточный прием: {{calculated.carbohydrate | number: 0}} г
Сахар
{{data.foodstuff.sugar}} 23 г
fiber_manual_record
Жиры
{{data.foodstuff.fat}}11,5 г
Рекомендуемый суточный прием: {{calculated.fat | number: 0}} г
Насыщенные жирные кислоты
{{data.foodstuff.saturatedFattyAcid}} 4,5 г
Транс-жирные кислоты
-
Моно-ненасыщенные
-
Полиненасыщенные
-
Холестерин
-
Волокна
{{data.foodstuff.fiber}} 3,4 г
Рекомендуемый суточный прием: {{calculated.fiber | number: 0}} г
Соль
{{data.foodstuff.salt}} 1,3 г
Кальций
{{data.foodstuff.calcium}} 35 мг
Натрий
{{data.foodstuff.sodium}} 0,5 г
Вода
-
PHE
{{data.foodstuff.phe}} 150 мг
{{calculated.percentage}}%
Из рекомендованного дневного приема
Более точная оценка дневного приема
Отредактируй свой профиль ниже и сохрани
Женщина
Мужчина
Хочу
Похудеть
Набрать мышечную массу
Быть в форме
Год рождения
Рост
см
Вес
кг
Общее потребление энергии
Сидячий образ жизни
Легкая активность
Средние нагрузки
Большие нагрузки
Экстремальные нагрузки
Без общего потребления энергии
keyboard_arrow_down
Сохрани свой профиль для 185 000 продуктов
keyboard_arrow_left
Назад
Заполни свой профиль
Целевой вес
кг
[foodstuff.detail.changeYourGoal (ru)]
Ты можешь ввести целевой вес позже в приложении.
warning {{targetWeightMessage}}
{{targetWeightMessageText}}
Создай свой аккаунт
{{errors.message}}
Войти с помощью VK
Войти с помощью Facebook
mail
Регистрация по e-mail
Регистрируясь, ты соглашаешься с нашими договорн6ыми условиями и условиями защиты персональных данных
Я согласен с условиями обработки персональных данных
Без отметки согласия сусловиями пользования исогласие на обработку персональных данныхневозможно продолжить регистрацию
Я хочу получать новости и предложения от Таблицы калорийности с советами для здорового образа жизни
keyboard_arrow_left
Назад
Зарегистрируйтесь
E-mail
Пароль
visibility
Пароль должен содержать мин. 6 символов
{{errors.message}}
Зарегистрируйтесь
keyboard_arrow_left
Назад
Мы отправили тебе письмо с подтверждением!
В течение нескольких минут ты получишь электронное письмо с подтверждением на адрес {{profile.email}}. В письме нажми на кнопку «Завершить регистрацию» и авторизуйся.
Войти
keyboard_arrow_left
Назад
Войти
E-mail
Пароль
visibility
{{errors.message}}
Войти
Забыли пароль?
keyboard_arrow_left
Назад
Забыли пароль?
Введите e-mail, который Вы указали при регистрации, и отметьте поле "Я не робот". Затем Вам на него будет отправлен новый пароль.
E-mail
Отправить
keyboard_arrow_left
Назад
Отправлено
На Ваш e-mail был отправлен новый пароль!
Войти
Самое популярное в категории Свежие овощи
Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
fiber_manual_record Углеводы
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
fiber_manual_record Жиры
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
fiber_manual_record Белки
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
fiber_manual_record Углеводы
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
fiber_manual_record Сахар
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
fiber_manual_record Жиры
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Премиум пользователи не видят рекламу
Подробнее об этом продукте


Химический состав и калорийность жареного лука

Жарка – самый популярный способ термической обработки репчатого лука. В результате обжаривания вода и летучие вещества (фитонциды) испаряются, лук значительно уменьшается в объеме, исчезает присущая ему горечь, жгучий вкус. Сахар, которого в свежем луке довольно много, под действием высокой температуры карамелизуется, придает жареному луку золотисто-коричневый цвет и сладковатый вкус. Также в результате обжаривания лук приобретает выраженный аромат, значительно более приятный, чем резкий специфический запах сырого лука. Жареный лук калорийность на 100 г имеет почти в 6 раз более высокую, чем свежий. Это связано как с ужаркой (вместе с жидкостью теряется до 26% массы сырого продукта), так и с тем, что лук впитывает жир, на котором жарится.

Энергетическая ценность жареного лука

Как и другие жареные продукты, лук жареный отличается высокой калорийностью – 257 ккал на 100 г. В его составе, как и в составе свежего репчатого лука, преобладают углеводы, содержание белков остается незначительным, а содержание жиров значительно повышается (у сырого лука жирность почти нулевая). В 100 г готового продукта содержится:

• углеводов 31 г;
• жиров 11,5 г;
• белков 3 г.

В луке после жарки сохраняются кобальт, марганец, медь, цинк, фосфор, калий, железо и другие минералы. Витамины частично разрушаются, сокращается содержание витамина С, зато в результате жарки на растительном масле значительно возрастает содержание витамина Е.

Сколько калорий в жареном луке, отчасти зависит от его сорта, от того, какой именно жир использовался для жарки (чаще всего это подсолнечное или другое растительное масло, но лук также жарят на сале, смальце, сливочном масле или его смеси с оливковым, маргарине), от соотношения лука и жира.


Польза и вред жареного лука

Пищевая ценность жареного лука отчасти заключается в том, что он улучшает вкус и запах многих блюд, стимулирует аппетит. Фитонциды, которые делают свежий лук мощным натуральным антисептиком и антибиотиком, при жарке практически полностью разрушаются, так что в борьбе с инфекциями, простудой жареный лук малоэффективен, но ряд полезных свойств у него имеется:

• содержит клетчатку, пищевые волокна, необходимые для перистальтики кишечника;
• является ценным источником кобальта, который участвует в процессах кроветворения, важен для нервной системы. 100 г жареного лука покрывают 2/3 суточной потребности в этом микроэлементе;
• богат линолевой кислотой, которая участвует в регулировании артериального давления и сосудистого тонуса, уровня холестерина, благотворно влияет на состояние кожи, необходима для синтеза арахидоновой кислоты;
• обладает легким мочегонным эффектом;
• содержит витамин Е и еще ряд веществ с антиоксидантной активностью.

Негативные свойства:

• лук жареный калорийность имеет довольно высокую, что делает его нежелательным продуктом для желающих похудеть;
• жареные продукты могут раздражать слизистую ЖКТ, повышать нагрузку на печень, поджелудочную железу, поэтому при ряде гастроэнтерологических заболеваний жареный лук лучше исключить из рациона.


Жареный лук в кулинарии

Жареный лук чаще используется как компонент других блюд – тушеной картошки, овощного рагу, плова, супов и кулешей, овощной и грибной икры, различных фаршей и начинок, мясных и рыбных салатов. Жир для жарки не только добавляет в жареный лук калории, но и изменяет его вкус. Сливочное масло придает более пикантный и богатый вкус, в нем можно обжарить лук до прозрачности, а растительное масло позволяет варьировать степень прожарки.

Продукт можешь записать в свой рацион
Простой обзор категорий
Лучше контролируй потребление и расход калорий.
Статистика на пути к целевому весу
Установи целевой вес и следи за своим прогрессом.
Вдохновляйся рецептами и рационами
Открой огромную базу данных продуктов
Начать сегодня
Доступность:  Web iOS  и  Android
Более 7 миллионов пользователей
🇨🇿 🇸🇰 🇵🇱 🇭🇺 🇺🇦
Большое вам спасибо. Я почти полностью исключил из рациона сладкое и соленое, и задумался над тем, что действительно мне нужно потреблять. Еще вам одно спасибо.
Лучшее из всего что я пробовал, а попробовал я много. Очень информативно и просто. Удобно добавлять продукты и отслеживать потребляемые элементы. Вижу недобор, например по кальцию и корректирую свой рацион. Приложение помогает питаться более осознанно. Реклама ненавязчивая, строкой. Хочу поблагодарить разработчиков и предложить добавить одну опцию. Было бы здорово чтобы можно было добавить больше одного пользователя и тогда можно будет отслеживать питание ребенка, например. Спасибо!
Другие приложения не использовала, т, к. это сразу понравилось, когда разобралась в нём. Присоединяюсь к другим положительным отзывам. Для меня огромный плюс в подсчете калорий и углеводов, я диабетик на инсулине. Теперь мне гораздо проще рассчитывать дозу инсулина. Таблица меня очень сильно дисциплинирует. Огромное спасибо разработчикам. Всем здоровья!
keyboard_arrow_left
Большое вам спасибо. Я почти полностью исключил из рациона сладкое и соленое, и задумался над тем, что действительно мне нужно потреблять. Еще вам одно спасибо.
Лучшее из всего что я пробовал, а попробовал я много. Очень информативно и просто. Удобно добавлять продукты и отслеживать потребляемые элементы. Вижу недобор, например по кальцию и корректирую свой рацион. Приложение помогает питаться более осознанно. Реклама ненавязчивая, строкой. Хочу поблагодарить разработчиков и предложить добавить одну опцию. Было бы здорово чтобы можно было добавить больше одного пользователя и тогда можно будет отслеживать питание ребенка, например. Спасибо!
Другие приложения не использовала, т, к. это сразу понравилось, когда разобралась в нём. Присоединяюсь к другим положительным отзывам. Для меня огромный плюс в подсчете калорий и углеводов, я диабетик на инсулине. Теперь мне гораздо проще рассчитывать дозу инсулина. Таблица меня очень сильно дисциплинирует. Огромное спасибо разработчикам. Всем здоровья!
keyboard_arrow_right
close
4.7
star star star star star_half
chat_bubble
125 512 Оценка