Десерт йогуртовый с фруктами и гранолой

Овсяные хлопья промыть водой. Грецкие орехи и арахис покрошить (ножом раздавить на более маленькие кусочки). Изюм замочить горячей водой и подождать пока он разбухнет. Слить воду и промыть изюм. Смешать овсяные хлопья, дробленые орехи, изюм - перемешать все с медом. Разложить на противне и запечь в духовке 15 минут. Это нужно чтобы получить хрустящую основу десерта. Вместо меда можно использовать сахарный сироп (на одну столовую ложку воды - 2 столовых ложки сахара, пропорции увеличивать по мере необходимости). Орехи и добавки могут быть любые - цукаты, сухофрукты.

Банан и яблоко очистить от кожуры, из яблока вынуть сердцевину. Порезать на кусочки. Измельчить блендером в пюре.

Желатин залить холодной водой, а когда он разбухнет немного подогреть в микроволновке или на водяной бане, важно следить чтобы желатин не закипел. Вылить желатин в йогурт, смешать его с фруктовым пюре и добавить сгущенное молоко. Оставить на 1 час. Это нужно чтобы желатин загустел и йогуртовая масса стала более плотной и уже не так растекалась. Можно не использовать сгущенное молоко, если хватает сладости от банана.

На дно емкости для подачи десерта выложить основу их запеченной овсянки и орехами и изюмом. Плотно утрамбовать. При желании в смесь можно добавить крошеного песочного печенья - это сделает вкус более интересным, а десерт - сытным.

Сверху на основу выливают йогуртовое пюре. Посыпать ягодами - малиной или любыми другими. Оставляют еще на 1 час в прохладном месте, чтобы десерт застыл в нужную пудинговую консистенцию.