Торт фруктовый в желе, с бисквитным коржом

Муку просеять с разрыхлителем и ванильным сахаром. Маргарин (или сливочное масло) размягчить при комнатной температуре, смешать с яйцами, всыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть в меру густым, но не плотным и не растекаться. Выложить тесто в форму для выпечки, смазывать маслом не нужно, так как в тесте масла уже достаточно. Слой тест должен быть небольшим, не более 1-1,5 сантиметра, так как это будет только подложка для торта. Выпекать в духовке при 220 градусах 20 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы корж такой толщины полностью пропекся.

Желатин смешать с водой и оставить разбухать. В это время порезать абрикосы, персики, бананы. Киви очистить и порезать кружочками. Вишню и чернику нужно разморозить или использовать свежую.

Достать из духовки испекшийся корж, дать ему остыть, из формы не вынимать. Когда корж остынет - выкладывать на него сверху слоями фрукты и ягоды.

В разбухший желатин влить 1 стакан теплой воды и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Если желатин не растворяется - нужно нагреть его на 10-15 секунд в микроволновке. Желатиновую смесь вылить в форму с коржом, поверх фруктов. Оставить в прохладном месте застывать на 4-7 часов.