Творожные сырки в шоколаде домашние.

Творог перетереть через сито или взбить блендером, чтобы консистенция стала мягкой. Можно сразу использовать мягкий творог. Так же жирность творога может быть любой, по желанию. В творожную массу добавить сахар и тщательно перемешать. Вместо сахара можно использовать мед, варенье, джем, сиропы.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Силиконовую форму смазать растопленным шоколадом и убрать в морозилку на 15-20 минут, чтобы слой шоколада на стенках застыл.

После застывания шоколада на стенках, достать форму, выложить в нее творожную массу, разровнять. Сверху полить остатками растопленного шоколада. Снова убрать в морозилку на 15-20 минут.

После застывания шоколада, форму достать. Чтобы сырки хорошо отделялись от силиконовой формы, нужно ненадолго погрузить ее дно в теплую воду (не горячую). Буквально на 10-20 секунд. После чего форму достать, и аккуратно перевернуть. Сырки сами будут выскальзывать, сохраняя шоколадную глазурь целой.