творог 0% обезжиренный - калорийность

Состав и калорийность обезжиренного творога

Основными ингредиентами классического творога выступают коровье молоко и молочнокислая закваска. Обезжиренный творог производится по особой технологии, а для его изготовления используется сепарированное молоко. В таком продукте полностью отсутствуют жиры, но сохраняется большинство полезных веществ и витаминов.

Сколько калорий в твороге 0%? В 100 г продукта содержится всего 71 ккал и 1,3 г углеводов. При этом данная порция обезжиренного творога содержит более 6 г белка.

Обезжиренный творог имеет слегка неоднородную, рассыпчатую структуру и белый цвет. Продукт обладает приятным кисловатым вкусом, источает характерный молочный аромат. В его составе нет жирорастворимых витаминов А и D, но много витаминов группы В, кальция, фосфора, железа и других минералов.

Польза и вред обезжиренного творога

Несмотря на минимальное количество калорий в обезжиренном твороге, он обладает ценными для организма человека свойствами. В продукте присутствует гораздо больше высококачественного белка — казеина, чем в твороге с более высокой жирностью. Такой белок выступает основным строительным материалом для всех клеток и тканей тела человека. Поэтому обезжиренный творог может стать ценным дополнением пищевого рациона спортсменов, помогая наращивать мышечную массу и восстанавливать ресурсы организма после интенсивных физических нагрузок.

Обезжиренный творог способствует укреплению костей скелета, зубов и ногтей. Регулярное употребление продукта позволяет очистить организм от вредного холестерина, минимизировать риск развития атеросклероза. Обезжиренный творог благотворно влияет на работу печени и нормализует процесс пищеварения.

Содержащиеся в составе продукта вещества участвуют в синтезе гемоглобина, поэтому творог 0% рекомендуется есть для профилактики анемии. Обезжиренный творог также полезно есть для профилактики заболеваний сердца и почек. Продукт помогает нормализовать работу центральной нервной системы, улучшает мозговую деятельность и помогает избавиться от бессонницы.

Творог 0% калорийность которого минимальна, нельзя есть при индивидуальной непереносимости молочного белка. В этом случае употребление продукта может вызвать аллергические реакции и серьезное расстройство пищеварения. При покупке продукта необходимо обращать внимание на дату его производства, поскольку в прокисшем твороге быстро размножаются патогенные микроорганизмы.

Обезжиренный творог в похудении

Зная о том, сколько калорий в обезжиренном твороге, можно смело включать его в свой рацион для эффективного похудения. Продукт не содержит жиров, но имеет в составе необходимые витамины и минералы, которые организм не может получить из других продуктов питания во время строгой диеты. При похудении обезжиренный творог можно есть несколько раз в неделю небольшими порциями.

Использование обезжиренного творога в кулинарии

Обезжиренный творог обладает ценными вкусовыми характеристиками при небольшой энергетической ценности, поэтому с его помощью можно обогатить строгий диетический рацион. Продукт используется для приготовления холодных закусок, прекрасно сочетается со свежей зеленью и чесноком.

Люди, которые не стремятся похудеть, могут есть обезжиренный творог с укропом и сметаной 10%. Такую смесь можно есть как самостоятельный перекус или намазывать на цельнозерновой хлеб.

Популярный вариант вкусного и полезного завтрака — обезжиренный творог с сахаром и молоком. Такое блюдо можно давать детям или есть после активных занятий спортом. Обезжиренный творог можно есть и без сахара. Продукт хорошо сочетается с фруктовыми джемами, медом и сладкими сиропами.

Несмотря на невысокую калорийность обезжиренного творога, его можно использовать в качестве начинки для пирогов и блинчиков. Продукт часто применяется для приготовления несладкой выпечки и чебуреков, может входить в состав салатов из свежих овощей и фруктов. Обезжиренный творог может стать главным ингредиентом диетических муссовых десертов, которые можно есть без вреда для фигуры.