Помидоры Черри - калорийность
Химический состав и калорийность помидора черри
Помидоры получили широкую известность во всем мире, а одним из самых декоративных сортов этих плодов являются томаты черри. Они получили такое название благодаря своим небольшим размерам и круглой форме. Помидоры черри растут гроздьями, что придает им еще больше сходства с ягодами. Спелые томаты черри могут иметь насыщенный красный, желтый, оранжевый и даже зеленый цвет. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом с легкими освежающими нотками. Снаружи томаты покрыты гладкой кожицей, под которой находится сочная мякоть. Она имеет умеренно плотную консистенцию и содержит мелкие темно-желтые семена. Помидоры черри ценятся за свой декоративный внешний вид и отличные вкусовые характеристики.
Сколько калорий в помидорах черри? В 100 г свежих плодов содержится всего 15 ккал, не более 1 г белков, всего 0,1 г жиров и почти 3 г углеводов. Отличительной особенностью томатов черри является наличие в их составе особого химического соединения — ликопина. Этот краситель придает кожуре плодов насыщенный красный цвет и является весьма ценным элементом. Один помидор черри весит не более 20 г и содержит всего 3 ккал!
Несмотря на невысокую калорийность томатов черри, в их химическом составе присутствует много ценных соединений. По сравнению с другими сортами помидоров, в черри гораздо больше аскорбиновой кислоты. Плоды содержат высокий процент железа и калия, выступают источником органических кислот.
Полезные свойства и вред помидоров черри
Низкая калорийность черри является далеко не единственным их преимуществом. Обладая более насыщенным вкусом, они способны подавлять рост раковых клеток в организме и помогают предотвратить развитие злокачественных опухолей. Регулярное употребление томатов черри позволяет снизить концентрацию вредного холестерина в крови.
Продукт является популярным компонентом диетического меню, позволяя обогатить пищевой рацион витаминами и минералами без ущерба для фигуры. Черри дают организму заряд бодрости и улучшают настроение, повышая эффективность похудения. Несмотря на минимальную калорийность помидоров черри злоупотреблять ими не следует. Томаты могут вызывать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Особенно часто такая пищевая аллергия проявляется в детском возрасте, поэтому детям давать помидоры черри нужно с осторожностью. Продукт нельзя есть при мочекаменной болезни. Избыточное употребление томатов черри может привести к проблемам с суставами, поэтому есть свежие плоды в пожилом возрасте не рекомендуется.
Применение помидоров черри в кулинарии
Если добавить в блюдо помидоры черри, калории готового продукта практически не вырастут. Томаты можно есть как самостоятельный продукт, а также добавлять их в салаты и холодные закуски. Обладая привлекательным внешним видом, помидоры черри часто используются в качестве декора. Они отлично сочетаются со свежими овощами, мясом и копченостями, сыром и зеленью. Для приготовления различных блюд рекомендуется выбирать томаты с упругой кожицей без повреждений и следов гнили.
Томаты черри можно добавлять в начинку для пиццы и несладкой выпечки. Небольшие аккуратные плоды идеально подходят для приготовления канапе и закусочных бутербродов. Такие помидоры можно бланшировать в кипятке, запекать на гриле или в духовке целой гроздью, мариновать в специях и вялить. Популярной и красивой закуской для праздничного стола станут фаршированные помидоры черри с начинкой из твердого сыра, чеснока и зелени.
Зная, сколько калорий в помидоре черри, можно без опасений добавлять его в салаты и закуски. Но пищевую ценность томатов все же нужно учитывать при подсчете общей энергетической ценности готового блюда. Иногда в процессе кулинарной обработки калорийность продукта увеличивается, что также стоит принимать во внимание. Помидоры черри хранятся дольше, чем крупные сорта томатов. Их можно держать в нижнем ящике холодильника или просто убрать в темное прохладное место.
